glutamine est un acide aminé important pour le soutien de diverses fonctions corporelles : il constitue, en effet, un élément essentiel pour le bon fonctionnement du système immunitaire et de la santé intestinale.
À ce jour, il existe de nombreux suppléments à base de cet acide aminé sur le marché. Mais quand est-il bon de les prendre ? Quelles sont les contre-indications liées à celles-ci ? Dans l’article, nous essayons de trouver les réponses à ces questions.
CARACTÉRISTIQUES DES ACIDES AMINÉS
La glutamine est l’acide aminé le plus abondant dans le sang et les cellules musculaires. Comme beaucoup d’autres acides aminés, ce dernier peut se trouver sous deux formes différentes : L-glutamine et D-glutamine . La différence entre les deux réside uniquement dans la composition moléculaire.
La L-glutamine est la forme que l’on peut trouver dans les aliments et est utilisée par les protéines pour remplir certaines fonctions corporelles. D’autre part, la D-glutamine n’est pas particulièrement impliquée dans les processus corporels.
Comme déjà mentionné, le rôle de l’acide aminé en question est pertinent dans la régulation des fonctions corporelles qui concernent principalement le soutien du système immunitaire , intégrité gastro-intestinale , sécrétion d’insuline et le maintien de activité neuronale . De plus, ce dernier fournit de l’azote aux muscles pour la synthèse des protéines et aide à l’entretien musculaire.
La glutamine est produite naturellement par notre corps. Malgré cela, son apport peut être nécessaire dans certaines situations, comme celles d’un entraînement intense.
En général, la dose indicative recommandée est d’environ 3 à 6 grammes par jour. Bien entendu, nous soulignons qu’il est toujours nécessaire de demander l’avis d’un nutritionniste, qui saura déterminer la dose quotidienne idéale en fonction de vos caractéristiques personnelles.
ALIMENTS CONTENANT DE LA GLUTAMINE
La plus grande quantité d’acides aminés se trouve dans les aliments d’origine animale , car ceux-ci ont une teneur élevée en protéines. Malgré cela, les aliments végétaux en contiennent également un bon pourcentage.
Ici 5 aliments source de cet acide aminé et son dosage :
- – œufs : 0,6 g pour 100 g ;
- – bœuf : 1,2 g pour 100 g ;
- – lait écrémé : 0,3 g pour 100 g ;
- – tofu : 0,6 g pour 100 g ;
- – riz blanc : 0,3 g pour 100 g.
10 autres aliments qui contiennent une bonne dose et que vous pourriez intégrer à votre alimentation, le cas échéant, sont :
- – bouillon d’os ;
- – viande de veau, de dinde et de gibier ;
- – spiruline ;
- – Chou chinois ;
- – fromage cottage ;
- – asperges et b roccoli ;
- – saumon (non élevé).
Voyons maintenant ensemble les effets bénéfiques que l’acide aminé a sur notre organisme et son fonctionnement.
AVANTAGES ET FONCTIONS
Comme déjà mentionné ci-dessus, la fonction la plus importante de cet acide aminé est celle de renforcer le système immunitaire .
L’acide aminé en question semblerait être un excellent carburant nécessaire au fonctionnement des cellules immunitaires, notamment les globules blancs et certaines cellules intestinales.
Lorsque l’organisme a besoin d’une ressource en glutamine, cela provoque une dégradation des réserves protéiques pour libérer des acides aminés.
L’acide aminé en question joue également un rôle central dans le bien-être intestinal . Le système intestinal est considéré comme la plus grande partie du système immunitaire du corps, grâce aux milliards de bactéries qui vivent dans l’intestin et contribuent au bien-être immunitaire. À ce stade, le rôle de l’acide aminé est donné en étant une ressource énergétique pour ces cellules intestinales.
Cette dernière aide à maintenir la fonctionnalité de la barrière qui protège l’intestin du reste du corps, c’est-à-dire contre l’apparition possible du syndrome de l’intestin qui fuit ( Leaky Gut ). Il aide également à protéger l’organisme des bactéries et des toxines qui circulent dans l’intestin. Enfin, il aide à la croissance et au maintien des cellules intestinales.
Grâce à son rôle dans la synthèse des protéines, certains chercheurs ont réalisé des tests pour vérifier si la prise de suppléments contenant l’acide aminé était capable d’améliorer les performances musculaires et de favoriser l’hypertrophie.
Il a été observé qu’après 6 semaines d’entraînement, la prise de suppléments de glutamate n’entraînait aucune différence dans la croissance musculaire. D’un autre côté, cependant, il a été constaté que l’acide aminé aide à diminuer les douleurs musculaires, ainsi que le temps de récupération après un entraînement intense.
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AUGMENTATION DE LA SANTÉ MENTALE
La glutamine est un précurseur du glutamate, qui est un neurotransmetteur dans le cerveau. On sait qu’un déséquilibre entre la glutamine et le glutamate serait à l’origine de plusieurs problèmes cérébraux tels que l’épilepsie, la dépression, la schizophrénie, le trouble bipolaire, l’anxiété et la dépendance à l’alcool.
De plus, il joue un rôle important dans le ralentissement du processus de vieillissement du cerveau. Un dysfonctionnement des mitochondries peut en effet entraîner une augmentation anormale du glutamate, réduisant ainsi l’équilibre entre celui-ci et la glutamine.
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RÉDUCTION DES GRAISSES ET DE L’INSULINE
La glutamine aide au processus de réduction des graisses en supprimant le niveau d’insuline et en stabilisant la glycémie. Cela aide le corps à économiser de la masse musculaire afin de maintenir une sensibilité à l’insuline dans les cellules.
SUPPLÉMENT DE GLUTAMINE
Comme mentionné précédemment, les suppléments à base de glutamine peuvent être utiles pour ceux qui effectuent un entraînement sportif de haute intensité. La prise de ce dernier aiderait à prévenir la perte de tonus musculaire et favoriserait également une réduction de la graisse corporelle.
De plus, il aide à améliorer la capacité à exécuter des performances athlétiques et une récupération rapide de la fatigue. Il convient également de souligner que, lors d’exercices intenses, le corps a besoin d’une plus grande quantité d’acides aminés, car il aurait tendance à s’épuiser pendant l’exercice.
Par conséquent, pour ceux qui pratiquent des voies particulièrement intenses – comme celle de la musculation – il est recommandé de prendre des suppléments, afin de préserver le maintien des muscles, une bonne fonction immunitaire et donc la santé du corps.
Certaines recherches ont rapporté comment l’utilisation d’un tel supplément peut aider à améliorer le bien-être physique , diminuer les infections et réduire la convalescence post-opératoire .
Un autre effet du supplément aurait été trouvé en cas de brûlures . Ce dernier permettrait de réduire le développement d’infections dans les situations de brûlures très graves. Pour certains traumatismes graves, il a ensuite été observé comment son utilisation peut aider à la protection de certains organes vitaux.
DOSAGE DE GLUTAMINE
DOSES RECOMMANDÉES
En général, il est recommandé de prendre 3 à 6 grammes de supplément, pour une dose maximale recommandée de 10 grammes par jour (pour ceux qui effectuent des entraînements sportifs très intenses).
Pour les adultes, la dose à prendre ne doit pas dépasser 40 grammes par jour, tandis que pour les enfants la quantité maximale est de 0,7 gramme par kilo de poids corporel par jour.
Cependant – nous le répétons – il est toujours bon de demander l’avis de votre nutritionniste avant de commencer à prendre tout type de supplément.
COMMENT LE PRENDRE
Quelques conseils pour prendre l’acide aminé sont :
- – le prendre au moins une heure avant de commencer le sport, en association avec des glucides : cela signifie qu’il est absorbé de manière optimale qui aide à la performance sportive ;
- – pour obtenir une meilleure récupération après un entraînement intense, il est conseillé de prendre les suppléments immédiatement après la fin de l’entraînement, avec une quantité abondante de liquides et protéines ;
- – si vous souhaitez l’utiliser à la place pour la stimulation de l’hormone somatotrope (hormone de croissance, GH), il est conseillé de prendre les doses recommandées à jeun, de préférence avant d’aller au lit.
Mais le supplément glutamine est-il dangereux ? Les études n’ont pas rapporté d’ effets négatifs importants dus à un excès de glutamine. En fait, on a observé des cas où provoquent diarrhée, ballonnements abdominaux et constipation.
L’acide aminé est cependant déconseillé aux personnes souffrant de maladie du foie, de manie (un état psychopathologique particulier), de convulsions, de sensibilité à son principe actif ou troubles rénaux.
De plus, des informations concernant les situations de grossesse et d’allaitement sont nécessaires. Pour cette raison, il est donc bon d’éviter de prendre des suppléments pendant ces périodes. De plus, les effets à long terme que son apport pourrait avoir sur les modalités d’absorption des nutriments contenus dans les aliments et les acides aminés ne sont pas connus.
Il existe de nombreuses opinions contradictoires concernant l’efficacité de la glutamine, en relation avec divers processus corporels. Malgré cela, nous tenons à souligner qu’il n’existe toujours aucune preuve scientifique décrivant d’éventuels effets négatifs ou toxiques dus à la prise de l’acide aminé en tant que supplément.
EN CONCLUSION
- – La glutamine est un acide aminé important pour le fonctionnement de divers processus corporels tels que : les défenses immunitaires, le soutien énergétique, la synthèse des protéines, sécrétion d’hormone de croissance, santé mentale et régulation de la glycémie.
- – Les suppléments à base d’acides aminés sont recommandés pour ceux qui pratiquent des sports de haute intensité, afin que vous puissiez avoir de bonnes performances, mais aussi favoriser le maintien de la masse musculaire au détriment de graisse.
- – Aucun effet négatif majeur n’a été rapporté en relation avec l’utilisation de suppléments à base de cet acide aminé. Malgré cela, il est conseillé d’éviter de les prendre en cas de grossesse, période d’allaitement, maladies du foie et des reins, convulsions et sensibilité au principe actif.