Les baies de Goji sont un fruit aux nombreuses propriétés bénéfiques.
Ils sont non seulement parfaits pour ajouter de la couleur à votre plat, mais aussi une touche délicieuse et savoureuse. Voyons ensemble – dans cet article – quelles sont les principales caractéristiques, ainsi que les propriétés du fruit.
FRUITS, PROPRIÉTÉS ET CARACTÉRISTIQUES DU GOJI
Les baies de Goji sont un fruit originaire d’Asie qui est commercialisé dans le monde entier. Ils sont connus pour leur saveur sucrée mais légèrement acide et pour leurs propriétés bénéfiques, telles que le ralentissement du vieillissement cellulaire.
En fait, ces derniers sont recommandés depuis des milliers d’années comme une sorte de médicament utile pour protéger la vision et renforcer le foie, les reins et les poumons. Grâce à ces propriétés bénéfiques , les baies ont acquis une grande renommée dans le monde entier et sont généralement commercialisées sous forme de poudre ou de séchée.
Le fruit de Goji a d’excellentes valeurs nutritionnelles et est riche en vitamines et minéraux, en plus des fibres et du fer. En fait, pour 25 grammes de baies séchées nous avons environ :
- – calories : 23 kcal ;
- – protéines : 4 grammes ;
- – gras : 0,1 gramme ;
- – glucides : 7 grammes ;
- – fibre : 3,6 grammes ;
- – sucres : 7,8 grammes ;
- – fer : 5 mg.
La baie de Goji est aussi un fruit riche en vitamine A (50% de la dose journalière recommandée pour 25 grammes de alimentaire) et de vitamine C (10 % de la dose journalière recommandée pour 25 grammes d’aliments). le fer , contenu en grande quantité, est un minéral essentiel pour le transport de l’oxygène dans le sang, tandis que les vitamines A et C jouent un rôle central pour la amélioration des fonctions immunitaires et antioxydantes de l’organisme.
Il convient de garder à l’esprit que les valeurs nutritionnelles du produit peuvent varier selon le type, la fraîcheur et les méthodes de transformation. Avant d’aller découvrir quels sont les bienfaits que ce fruit apporte à l’organisme, voyons ensemble comment les baies de Goji peuvent être consommées.
COMMENT PUIS-JE CONSOMMER CE FRUIT ?
Les baies de Goji ne sont généralement pas disponibles fraîches en dehors de la région de production. En fait, comme déjà mentionné, dans la plupart des cas, ce fruit se trouve séché.
Voici comment il peut être consommé :
- – les baies de Goji séchées peuvent être consommées comme collation ;
- – sous forme de jus ;
- – comme le thé , comme lorsque les fruits de Goji sont immergés dans l’eau, ils changent de composition et deviennent juteux. Ils peuvent donc être utilisés en infusion et consommés par la suite.
- – Les baies de Goji sont également utilisées pour créer de savoureux smoothies , qu’ils soient d’abord immergés dans l’eau ou sous forme de poudre ;
- – ils peuvent également être consommés comme fruits secs , à utiliser dans des recettes sucrées ;
- – grâce à leur valeur énergétique et protéique, les baies de Goji peuvent constituer des barres énergétiques et être combiné avec des salades ou des céréales devenant un complément énergétique et nutritionnel.
Pour être sûr de consommer des baies de Goji de bonne qualité, nous vous recommandons de vérifier les informations sur l’étiquette, en vous assurant qu’il n’y a pas de sucres ajoutés ou des conservateurs (tels que le dioxyde de soufre). La consistance idéale du fruit est sèche mais légèrement molle, semblable à celle des raisins secs.
Quant aux modes de conservation , les baies de Goji doivent être conservées dans un endroit frais à l’abri du soleil et consommées avant la date de péremption indiqué sur l’emballage.
Maintenant que nous connaissons les valeurs nutritionnelles génériques, nous pouvons passer à l’approfondissement de leurs propriétés.
PROPRIÉTÉ DE LA BAIE DE GOJI
Les propriétés des baies de Goji sont multiples. Leur consommation est souvent recommandée afin d’améliorer la santé du corps, grâce à la présence de nombreuses vitamines, minéraux et antioxydants.
Pour cette raison, les fruits en question aident à réguler certains processus physiques et métaboliques , comme le contrôle du taux de sucre, favoriser la perte de poids et représenter un bon allié dans la lutte contre le vieillissement cellulaire . Ils ont également de bonnes propriétés anticancéreuses , ainsi que anti-inflammatoires.
La teneur élevée en vitamines A et C rend ce fruit excellent pour apporter un bon soutien au fonctionnement du système immunitaire
Comme vous pouvez le voir d’après les valeurs nutritionnelles saisies ci-dessus, les baies de Goji sont une excellente source de protéines , caractérisée par environ un gramme de protéines pour chaque cuillère à soupe de fruit. Cela rend cet aliment excellent comme collation avant ou après l’entraînement , grâce également à l’effet énergétique susmentionné.
PROFITEZ DES BAIES DE GOJI
Les bienfaits des baies de Goji sont liés aux nombreux nutriments qu’elles contiennent.
Ces baies semblent être utilisées pour aider à atteindre un bien-être que l’on peut définir comme général, donc à la fois sur le corps et sur l’esprit. De plus, l’effet bénéfique de l’alimentation sur les performances sportives, la qualité du sommeil et la perte de poids a été trouvé.
Voyons plus précisément quels sont les effets bénéfiques spécifiques.
1) RALENTIR LA PERTE DE VISION
Ces baies sont riches en bêta-carotène , un précurseur de la vitamine A.
Cela lui confère un rôle central pour aider à prévenir les maladies affectant les yeux, comme dans le cas de la dégénérescence maculaire (une condition qui implique une perte à long terme de vue).
2) AMÉLIORER LES DÉFENSES IMMUNITAIRES
Quant aux bienfaits de ces baies sur les défenses immunitaires , il semble qu’elles soient capables de les améliorer. Malgré cela, d’autres études sont nécessaires pour confirmer cette fonction.
3) RALENTIR LE PROCESSUS DE VIEILLISSEMENT
Les antioxydants contenus dans les baies aident également à prévenir le vieillissement cutané .
En effet, ces derniers entravent l’action des radicaux libres, réduisant ainsi les dommages au collagène contenu dans la peau. Encore une fois, d’autres études sont nécessaires pour confirmer ces résultats.
4) EVITER L’ACCUMULATION D’UN EXCES DE SUCRE DANS LE SANG
Les baies de Goji diminuent la glycémie , devenant ainsi des aliments qui – en général – peuvent être introduits dans l’alimentation des patients diabétiques.
Cependant, dans ces cas, il est toujours préférable de demander l’avis de votre médecin , qui sera en mesure d’établir si l’aliment en question peuvent être consommés sans compromettre la santé du patient.
5) ACTIVITÉ ANTI-CANCER
Il semble que l’extrait de Goji soit lié à une activité qui aiderait à contrecarrer la propagation des cellules cancéreuses .
6) RÉDUIT LE CHOLESTÉROL
D’autres études menées sur des animaux auraient montré comment les baies de Goji peuvent avoir un effet positif sur le taux de cholestérol , car il est capable de diminuer le taux de triglycérides et de cholestérol, ainsi que d’augmenter les taux de cholestérol HDL (le bon cholestérol) en même temps.
7) EFFET ANTICOAGULANT
La quantité de vitamine C – précurseur du collagène – contenue dans les baies de Goji, leur confère la capacité de favoriser la formation de nouveau collagène dans cas de lésion tissulaire.
Il existe donc peu d’études qui confortent l’usage thérapeutique potentiel des fruits de Goji, qui nécessitent cependant des investigations plus poussées.
Mais les baies de Goji conviennent-elles à tout le monde ? Existe-t-il des preuves des effets négatifs possibles associés à la consommation de ce fruit ? Faisons leur connaissance ensemble.
CONTRE-INDICATIONS RELATIVES A LA CONSOMMATION DE BAIES DE GOJI
La consommation de baies de Goji pourrait alors avoir une potentielle influence négative sur l’organisme et sur l’absorption des propriétés de certains traitements pharmacologiques.
En cas d’ hypertension , les baies auraient au contraire un effet positif sur la régulation de la pression artérielle grâce aux nombreux minéraux qu’elles contiennent. Malgré cela, sa consommation excessive en parallèle avec la prise de médicaments contre l’hypertension pourrait provoquer une baisse excessive de la pression artérielle. Cela pourrait à son tour être associé à l’apparition d’ effets secondaires tels que vertiges, somnolence et évanouissement.
Pour les personnes allergiques aux pollens, ce fruit doit être évité ou consommé avec modération, car il pourrait amplifier les réactions allergiques. De plus, les baies ont également un effet anticoagulant. Par conséquent, s’il est associé à l’administration de médicaments anticoagulants, il pourrait entraîner l’apparition d’une hémorragie interne.
Si vous avez subi une greffe d’organe, les baies de Goji pourraient ralentir l’effet des médicaments anti-rejet. En conclusion, les effets bénéfiques et négatifs des baies nécessitent une étude et une enquête plus approfondies.