À l’occasion de la Journée mondiale de l’alimentation – 16 octobre – nous souhaitons vous parler de l’importance de suivre une alimentation équilibrée et équilibrée pour se sentir bien .
La relation entre alimentation saine et santé est très étroite : il est scientifiquement prouvé que la santé se construit à table, basée sur l’alimentation quoi allons-nous manger. C’est pourquoi nous souhaitons vous parler de l’importance de suivre une alimentation équilibrée et équilibrée.
SANTÉ ET ALIMENTATION SAINE
Suivre une alimentation saine apporte d’innombrables avantages , s’il est suivi en permanence et s’il est compris comme un mode de vie : ce sont les saines habitudes mises en place au quotidien qui font la différence dans le temps.
Il est essentiel d’accorder toute l’importance à une alimentation variée et équilibrée , caractérisée par l’apport équilibré de tous les nutriments (glucides, protéines, lipides, vitamines et sels minéraux).
Bien manger signifie non seulement prévenir les maladies et avoir de meilleures chances de vivre plus longtemps, mais aussi se sentir mieux, avoir plus d’énergie et même améliorer son humeur .
Le juste équilibre dans les choix alimentaires est nécessaire : se priver et renoncer constamment aux aliments considérés comme » interdits » implique la tentation, l’échec conséquent perçu comme un échec et ainsi un cercle vicieux est généré, qui s’éloigne progressivement de son objectif.
La vérité est que il n’y a pas d’aliments « interdits » à éliminer, car même pas des aliments sains « miraculeux », mais il y a le bon équilibre, composé de choix alimentaires quotidiens sains alternant avec des occasions de « méfaits ».
ALIMENTATION SAINE ET TRANCHE D’ÂGE
Une alimentation saine ne doit pas être interprétée comme un moyen de résoudre, mais de prévenir . Il est donc essentiel de suivre une alimentation saine et correcte dans toutes les tranches d’âge âge :
- – de la naissance à l’ adolescence, la nutrition doit être comprise comme une véritable nutrition , nécessaire pour favoriser la croissance et un bon développement. Les jeunes devraient apprendre les bases d’une alimentation saine : comment prendre des aliments sains, suivre la saisonnalité , évitez la malbouffe, impliquez-les dans les choix et la préparation des repas, car ces habitudes simples, une fois acquises, seront maintenues pour le reste de la vie ;
- – à partir du troisième et quatrième âge pour prévenir de nombreuses pathologies, telles que le surpoids ed l’obésité , des affections qui menacent aujourd’hui la monde occidental, à tel point que l’on parle de globesité (terme forgé pour désigner une véritable urgence mondiale). Pour aggraver cette situation, il existe un autre facteur prédominant : le mode de vie sédentaire . L’OMS estime qu’environ 41% des Européens ne pratiquent aucun type d’activité physique pendant la semaine, ce qui augmente le risque de maladies chroniques.
En ce sens, l’importance de suivre une alimentation saine, associée à la bonne réalisation d’une activité physique, peut aider à prévenir de nombreuses maladies , y compris l’obésité susmentionnée, un facteur de risque pour:
- – maladie cardiovasculaire : due à une alimentation riche en graisses saturées et pauvres en fibres, ils favorisent le développement de l’athérosclérose ;
- – diabète de type 2 : associé à de nombreuses complications telles que les maladies cardiovasculaires, rénales, vasculaires diabétiques et la cécité ;
- – ostéoporose : consécutive à une alimentation pauvre en calcium et en vitamine D, augmente le risque de fractures et réduit la qualité de vie ;
- – gastro-intestinal ;
- – maladies auto-immunes et inflammatoires ;
De plus, surtout en cette période délicate, une alimentation saine permet de renforcer le système immunitaire.
ALIMENTS QUI AMÉLIORENT LA SANTÉ
Parmi les aliments alliés à la santé on retiendra :
- – fruits et légumes : riches en vitamines, minéraux et fibres. Une alimentation saine implique la consommation quotidienne d’au moins 5 portions de fruits et légumes, éventuellement en saison et à 0 km ;
- – lait et dérivés : sources de calcium sous une forme hautement absorbable et utilisable par l’organisme. Pour les fromages il est conseillé de les consommer avec modération et de privilégier les frais, à teneur réduite en matières grasses ;
- – poisson, viande et œufs : sources de protéines et fer ( viande et poisson). Le poisson a un effet protecteur grâce aux acides gras oméga-3 qui réduisent le risque de maladies cardiovasculaires. Il est important de privilégier les viandes maigres (poulet, dinde, veau et lapin), en limitant la consommation de viandes rouges à 1 fois par semaine. Pour les œufs, en revanche, les directives recommandent la consommation de 2 à 4 œufs par semaine ;
- – graisses d’assaisonnement , principalement huile d’olive extra vierge : il est conseillé de limiter l’utilisation de graisses animales telles que beurre, saindoux, saindoux et la crème, qui contiennent de grandes quantités de graisses saturées. Une consommation excessive de graisses augmente le risque de surpoids et de développement de maladies cardiovasculaires.
La prévention passe aussi par de petites précautions , comme la consommation quotidienne de sel et sucre .
Une consommation excessive de sel favorise l’hypertension et les maladies cardiovasculaires. Essayez de réduire progressivement, sans l’éliminer complètement, le sel ajouté aux aliments, aussi bien pendant la cuisson qu’avant la consommation, à l’aide d’épices et d’herbes.
Dans le cas du sucre il est conseillé de modérer la consommation de sucre ajouté, par exemple dans le café, mais aussi aliments et boissons sucrées pour un meilleur contrôle de la glycémie et pour réduire le risque de développer un diabète alimentaire.
Un autre facteur d’importance fondamentale est l’hydratation : pensez à boire de l’eau (également aromatisée), au moins 2 litres par jour, est nécessaire pour compenser les pertes quotidiennes par la sueur, l’urine, la respiration.
N’attendez pas d’avoir soif mais réservez des moments fixes pour boire, car souvent le cerveau confond la soif avec d’autres sensations, comme la faim et vous pousse à manger au lieu de boire. Vous pouvez satisfaire votre consommation d’eau en vous servant de tisanes ou d’infusions sans ajout de sucre.
FRÉQUENCE DES REPAS
Une bonne nutrition ne signifie pas seulement la qualité de ce que vous mangez à table, mais aussi quand et combien de fois par jour vous mangez . Les repas marquent notre journée et nous permettent de créer une routine métabolique saine. D’où l’importance de ne pas sauter de repas et de diviser la journée en trois repas principaux (petit déjeuner, déjeuner, dîner) plus deux collations.
Le temps pour manger le repas est également important et donc la nécessité de mâcher lentement les aliments non seulement parce que la digestion commence dans le premier le tube digestif ou dans la bouche, mais aussi parce que le stimulus de satiété est tardif et arrive environ 20 minutes après la fin du repas.
Le dernier facteur est la convivialité : partager l’heure du repas avec les membres de sa famille dès les premières années de la vie fait acquérir à la nourriture une valeur différente et vous permet d’apprécier davantage ce que vous mangez. Dès le plus jeune âge, le repas est un moment clé pour assimiler de saines habitudes alimentaires, des règles d’hygiène et des règles de vie sociale.